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冰欺凌的做法有哪些

夏天的必备甜品便是冰淇淋的,因为现在的气温是非常高的,吃什么东西都是没有办法很快的解暑的,唯独是冰冰凉凉的冰淇淋的,入口即化的,而且口味也都是不一样的,可是外面卖的冰淇淋很多的人都会担心不干净的,那么到底应该要在家里面怎么样去制作冰淇淋的呢?

原料:

蛋黄4个 细砂糖40克 玉米淀粉1茶匙(5克) 牛奶243ML(1袋) 鲜奶油300ML(非雀巢淡奶) 芒果2个(或其它水果) 柠檬汁2汤匙(30ml)

做法:

1)将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。

2)将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,辽源市治疗癫痫病最好的专家搅拌均匀。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了),边倒边别不停画圈搅拌,搅拌均匀后,再倒回锅中。

3)用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。

4)趁蛋糊降温的时间,把去皮切块的芒果放入搅拌机,挤入半个柠檬量白银癫痫病医院哪些最好的汁,搅打成泥。

5)将降温后的浓稠蛋奶液,和打发好的鲜奶油混合均匀,再倒入芒果泥,用打蛋器再搅打几下,使其充分均匀即可。

6)倒入容器中,高度不要超过6cm,放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰定西癫痫病治疗那家医院好淇淋的口张掖到哪里治癫痫病小发作感,使其没有冰渣。

备注:

不推荐使用雀巢淡奶,不容易打。

因为鲜奶油是甜的,减少了糖的放入量,只需添加40克就足够了。

如果喜欢别的口味的水果,如草莓,樱桃,李子等,做法一样。

冻好的冰淇淋食用前,先从冷冻拿出来,放冷藏室放10分钟,或放室内5分钟才吃,口感最佳。

上文就是详细的讲述了如何在家里面快速的制作冰淇淋的,冰淇淋的味道是分为很多种的,自己可以根据喜爱的口味进行制作的,制作好的冰淇淋,放到冰箱里面一冻,过十至十五分钟就可以拿出来食用的。